2月28日(土)、結城物産まつりのイベントのひとつ、「手前味噌作り」に参加してきました。
教えてくれたのは、結城の老舗「秋葉糀味噌醸造株式会社」さんです。
昨年も参加してとてもおいしくできたので今年も大いに期待!
用意してもらっている原料もきっと良いものなのでしょう。
味噌作りの後の試食会では、減塩味噌のおみそ汁、野菜の麹漬け、味噌おでん、
味噌作りの原料の茹で大豆に舌鼓。
味わい深さに気持ちもほっこりしました。